Éditions Gypaète

YEU, belle et gourmande

  • PLUME
  • €15.00
  • Prix régulier €29.90


L’ile d’Yeu… C’est du secret de sa beauté, de la splendeur de ses paysages, des voyages de ses marins courageux, qu’est née une tradition culinaire de parfums et de saveurs inégalées, une rencontre dévoilée dans ce livre. Chaque page est un instant coloré de cette magie discrète, présente, confiée par le photographe, ou à la lecture d’une recette aux goûts vrais… Uniques L’océan, jamais vainqueur de cette Ile maîtresse, a écorché les côtes, ouvert des entailles où les criques balayées par les vents chargés de sel abritent pousse-pieds et homards, spectateurs des combats inhumains entre rochers et marées. Plus au large, le long des plages, la fée des océans, l’orphie, ondule aux reflets des couleurs magnifiques peintes par le photographe. La salade d’araignée, les rillettes de thon, les Betchets et tartes aux pruneaux, sont aussi le reflet d’une vie, des ans qui ont façonné un savoir faire, transmis par des pêcheurs vaillants. Dominique Julien et Marie D’Halluin livrent dans chaque image, chaque préparation, avec un regard intime et fort à la fois, la poésie, l’histoire, le charme, les mille saveurs de l’Ile d’Yeu. Claire Benoit a semé, au détour des pages, les mots d’une invitation à la découverte, à la contemplation, au rêve. Un voyage aux délices marin! Avec 22 recettes !

 

Pour en parcourir quelques pages.......

Format 20 x24 - 120 pages - couverture souple